DESPEDIDAS. 3. COCINERO

Las palabras que dices a alguien son inspiradas, desde mi punto de vista, cuando estás en la ducha o tendiendo la ropa, y te empiezan a surgir ideas. Recuerdo bien hace tres años una despedida de un cocinero que no sabía como tratarla porque este hombre no era santo de devoción pero sin embargo tenía algunas cosas buenas. De manera suspicaz "me se vino" una sarta de pamplinas que vistas en conjunto no están mal.

MANUEL GARRIDO
COCINERO DE ALFONSO DÉCIMO
HASTA MARZO DE DOS MIL SEIS
ES UN HOMBRE COMPLEJO
COMO VERÉIS.
SEGÚN LE TRATEN
SEGÚN SE TRATE
LE HARÁN UN RETRATO
O UN JAQUE MATE.
MANUEL GARRIDO, MANUEL
TIENE MIL FORMAS
O UNA
DONDE CABEN MIL.
ES LA OPULENCIA DE LOS COCINEROS
QUE TIENEN DE TODO …
DE TODO MENOS DINERO.

1. MANUEL GARRIDO.
EL TEMIDO
VENGAN A MÍ
REPARTIDORES Y FRUTEROS
QUE OS VOY A DEJAR
ASUSTADITOS Y EN CUEROS!
VENGAN AQUÍ
CARNICEROS DE HAMBURGUESAS
Y SALCHICHAS
QUE OS VOY A CORTAR …
(NO SE ME OCURRE NINGUNA RIMA)
VENGAN A MI
QUE SI GRITO
TENGO MIS RAZONES
Y AQUÍ MANDO YO
PORQUE TENGO MÁS …
(NO SE ME OCURRE NINGUNA RIMA)

2. MANUEL GARRIDO.
EL AGUERRIDO
CON UNA MEDIA PAGA
PERO NECESIDAD DE PAGA Y MEDIA
HAY QUE SER AGUERRIDO
MANUEL GARRIDO.
TRABAJANDO SIN DESCANSO
DEL COLEGIO AL CASINO
BUSCANDO LA OTRA MEDIA
Y NO MEDIA DE FINO.
DEL COLEGIO A VALENCIA
Y VOLVER POR LA MAÑANA
BUSCANDO LA OTRA MEDIA
CON SUEÑO Y SIN GANAS.
CON UNA MEDIA PAGA
TRABAJAS Y LUCHAS CON AHINCO
Y SABES QUE BUSCANDO LA OTRA MEDIA
ENCUENTRAS LA OTRA PIERNA
Y ENTONCES …
(NO SE ME OCURRE NINGUNA RIMA)
PORQUE SIN CONOCERTE DEMASIADO
CREO QUE TU AIRE EXTASIADO
TIENE FORMA DE MUJER.
ESE AIRE QUE RESPIRO
TARIRO TARIRO
DIRÍAN LOS CURAS QUE NO ES PURO
PERO SERÍA UNA TORPEZA
NO RECONOCER QUE ES AIRE VIVO
PORQUE HUELE A PRESERVATIVO
Y CADA UNO PRESERVA …
SU NATURALEZA.

3. MANUEL GARRIDO
EL QUERIDO
MANUEL GARRIDO, MANUEL,
EL COMPAÑERO
CON EL QUE HABLAMOS DE TÚ A TÚ
AUNQUE DICEN POR AHÍ
QUE A VECES TIENES MAL FÚ.
MANUEL GARRIDO, MANUEL,
EL MAESTRO
CON EL QUE APRENDIMOS SECRETOS DE COCINA
AUNQUE DICEN POR AHÍ
NO SÉ QUÉ DE ROSAS Y ESPINAS.
MANUEL GARRIDO, MANUEL,
EL AMIGO
CON EL QUE HABLAMOS DE TÚ A TÚ
SIN MIRARNOS EL OMBLIGO.
NO OLVIDES ESTE DETALLE
QUE SI UN BOTÓN SALTA DE SU TALLE
DEJA TUERTO AL INTERLOCUTOR.
MANUEL GARRIDO, MANUEL.
TE DAMOS LAS GRACIAS MANOLO
PORQUE EN CIENTO OCHENTA DÍAS
NO NOS HAS DEJADO SOLO
MANUEL GARRIDO, MANUEL,
GRACIAS DE CORAZÓN
Y SOBRE TODO A TU APELLIDO
QUE NOS HA PERMITIDO SOLUCIONAR LAS RIMAS.
SI TE LLEGAS LLAMAR ANGULO …
(NO SE ME OCURRE NINGUNA)

DESPEDIDAS. 2.

TODOS TENEMOS UN PASADO IDIOTA.

DESPEDIDAS. 1.

El año tiene la despedida oficial, en diciembre, y otra temporal en junio. Este junio me ha tocado despedirme de algunas personas que aprecio y me sorprende tenerle aprecio a una persona que tiene un escalafón más alto que tu al que tendrías que considerar jefe. Pero un jefe no se impone.
Amparándome en esa máxima le hemos comprado un recuerdo al jefe ... y ya van dos. Porque tanto despedir como regalar tienen que ser un ejercicio de imaginación donde la rutina no aparezca demasiado.
Entre uno y otro mensaje me ha dado pie para escribir este otro mensaje:
Estimado Francisco:

Un grupo de Directoras /es nos hemos organizado para ocupar en su memoria algún espacio libre. Como sabemos que eso “se lo piden todos” queremos contribuir de algún modo a tamaña osadía y que no le requiera mucho esfuerzo.

Hemos pensado por tanto que la mejor manera de tener un recuerdo nuestro es virtual y la memoria que debemos ampliar es la memoria RAM y el disco duro hacerlo de 500 gigas / gigos como diría la señora ministra.

Un reproductor multimedia de alta calidad y con gran capacidad de almacenamiento (eso al menos dice en la caja) no es un regalo porque hoy en día regalar es un suplicio, si es de la familia se pone hecho una fiera y todos hemos llegado a la conclusión que mejor darle dinero... Y que se compre lo que quiera.

Decíamos que más que un regalo es un recuerdo porque aquí se pueden guardar imágenes o músicas con las que recordar todo lo que vamos dejando detrás. Y Francisco dejó atrás una etapa en Las Palmas pero sobre todo en Fuerteventura que imagino será complicado que pase un día sin recordar.


Lo que no cabe en ningún disco multimedia por muchos higos que tenga son las impresiones que una persona deja en nosotros. Y Francisco ha dejado en nosotros una relación cordial y de entendimiento marcada por el sentido común.

Gracias Francisco por una forma de ser inusual en los que mandamos algo porque se suele dar la contradicción de vernos nosotros aguantando una tabla con todo el personal a nuestras espaldas y en la otra cara lo que piensa el personal: ellos sujetando una tabla con el plasta del director /a, inspector o jefe subido encima.

Y vale ya de alabanzas porque en caso de que su sustituto o sustituta no tenga sus buenas artes tendremos que aplicar el “otros vendrán que bueno le harán” …. Y entonces lo vamos a tener que santificar. Y tampoco es plan. Ni de calidad ni de Mejora ¡La cantidad de preguntas qué habría que contestar!