martes, 4 de agosto de 2009

CAMBIO DE IMAGEN

"EN LA GASTRONOMÍA ENCONTRÓ SU IDEAL".
LA METAMORFOSIS. CARLOS CANO.


En estos días he vuelto a ver a varias personas que hacía algún tiempo que no veía.
Mirando hacia atrás sin ira puedo decir aquello de "cualquier tiempo pasado fue... más fino" Amigos y familiares de mi generación parecen que han descubierto la gastronomía.

Evidentemente no quieren ser la generación perdida por aquello de no pasar desapercibidos y quieren tener su peso específico en este mundo. Qué maldad.
Yo los contemplo redondos y orondos y aprecio la huella que la generación americana de casa-tele-sofá-palomitas está marcando.
En las gráficas no aparecerá como una línea estrecha, sino más bien como una curva redonda y oronda de felicidad.
Me temo que no. Curva de tedio, del tendido 4 a 5, del confort y reconfort en alcanfort, del aburguesamiento gris y triste de las tardes de domingo que inundan los días, semanas y meses.
Hemos bajado un escalón: ese que va del cerebro a la boca. Antes la felicidad nos entraba por el primero y lo demostrábamos con la segunda. Ahora la felicidad entra por la boca y baja al estómago.
¿Y el cerebro? .... ¿Éso que es?

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